Nouveaux Kéfirs et Kombuchas à l’À-Te-Lier pour annoncer le printemps !

Faites votre cure détox grâce à nos délicieuses boissons fermentées !

Plats et préparations bios à emporter du lundi au vendredi, de 10 h à 16 h à l’À-Te-Lier, 5 rue Miron au cœur de Nice.

Ingrédients de saison, issus de producteurs locaux, pour un engagement global et durable.

Évènements privés éco-responsables et créatifs !

Oui, on les adore et on les chouchoute, notre Kéfir de fruits et notre Kombucha maison ! Excellentes pour la santé, naturellement pétillantes et délicatement acidulées, ces boissons fermentées sont rafraîchissantes, très peu sucrées, écologiques et parfaites pour une cure détox ! Venez découvrir notre nouvelle production 2022 : de belles couleurs, de délicieuses saveurs, des bienfaits santé garantis ! Buvez, souriez !

Ne confondez plus « Kéfir de fruits » et « Kombucha ». Le Kéfir (originaire d’Europe de l’Est) est fabriqué à l’aide de grains blancs translucides qui sont en fait des bactéries. Le Kombucha (originaire d’Asie) est issu d’une « mer » de couleur ocre, ou « Scoby » (Symbiotic Culture of Bacteria and Yeast), une culture symbiotique de bactéries et de levures chargée d’enzymes, de vitamines et de minéraux. Que du bon pour la digestion !

Boissons vivantes par excellence, elles remplacent très avantageusement les sodas par leurs qualités gourmandes, désaltérantes et thérapeutiques (elles regorgent de probiotiques et d’éléments nutritifs). Consommées depuis des millénaires, elles sont de parfaits alliés pour notre santé !

Le Kéfir de fruits de L’A-Te-Lier :

Il est préparé à partir de grains de Kéfir plongés dans de l’eau de source, avec des figues séchées, du citron et du sucre de canne blond. C’est la base de la première fermentation qui peut durer 2 à 10 jours selon la température extérieure. Il peut se boire nature. Nous en préparons aussi des versions aromatisées en lançant une seconde fermentation pendant 1 à 2 jours dans laquelle nous intégrons des plantes. Et là, magie, notre Kéfir devient délicieusement pétillant, parfumé et encore plus profitable pour le corps puisque les bienfaits des plantes sont décuplés par la fermentation ! Boisson chargée d’enzymes et de bactéries bénéfiques à la flore intestinale, notre Kéfir est idéal pour une détoxification et pour booster votre système immunitaire !

Le Kombucha de L’A-Te-Lier :

Il est préparé à base d’une infusion de thé noir faite à l’eau de source et de sucre. La première fermentation est obtenue à l’aide de la Scoby, qui a l’étrange aspect d’une méduse aplatie. Le thé apporte une touche dynamisante sans les inconvénients de la théine, car elle est digérée par la Scoby. C’est le petit plus par rapport au Kéfir ! Nous l’aromatisons en seconde fermentation avec des ingrédients qui renforcent ses qualités : fortifiant du système immunitaire, régénération de la flore intestinale, émonctoire de l’épiderme…

Et bien sûr, comme nous sommes toujours attentives, nous cultivons notre Kéfir et notre Kombucha à la campagne, où la qualité de l’air est préservée. 

Et maintenant, l’A-Te-Lier vous réserve sa meilleure cuvée !

Notre gamme vous attend dans tous les points de vente de L’A-Te-Lier :

• Nos Kéfirs

–      Notre  Kéfir Nature (la base : booste les systèmes immunitaire et neurologique)

–       Le Kéfir Verveine-Menthe (en été ; détente et digestion favorisée) 

–       Le Kéfir Bissap (fleurs d’hibiscus séchées ; anti-inflammatoire, antalgique, diurétique)

–       Et notre ÉDITION LIMITÉE, le Kéfir Violette (dépurative et apaisante)

• Nos Kombuchas

–       Notre Kombucha Nature (la base : renforce le système immunitaire)

–       Le Kombucha aux épices et agrumes (détoxifiant, antioxydant, tonifiant) 

–       Et enfin le Kombucha aux fruits rouges (antioxydant, anti-inflammatoire)

Alors… à bientôt pour pétiller ensemble !

Retrouvez également nos boissons via le groupement de producteurs « La Ruche qui dit Oui », avec qui nous travaillons à Nice (2 sites), à La Gaude, à Sophia-Antipolis, à Grasse, à Beausoleil et à Roquebrune-cap-Martin : https://laruchequiditoui.fr/fr-FR/producers/43768 Vous y retrouverez aussi tous nos produits soit en ligne soit dans les marchés ; très pratique !

Au plaisir de vous accueillir dans notre belle épicerie-traiteur bio où tout est réalisé avec amour !

Marianne Meschi